communiqué du 19 décembre 2011
old gaffer
CHOCOLAT ET HUILE DE PALME
(Sans parler de la lécithine de soja OGM évidemment
présente également pour des fonctions émulsifiantes
et reconnue responsable de certaines allergies )
Normalement, la seule matière grasse présente dans le chocolat
est le beurre de cacao.
Mais le beurre de cacao coûte très cher,
et il est souvent partiellement remplacé
par de l'huile de palme, très bon marché.
Parfois à parts égales
comme dans le pâté d'alouette et de cheval
L'huile de palme pose plusieurs problèmes :
La qualité gustative du chocolat n'a plus rien à voir
avec le minimum requis selon les gastronomes.
L'HUILE DE PALME EST MÉDICALEMENT TOXIQUE .
ELLE BLOQUE LES RÉCEPTEURS DU TUBE DIGESTIF
QUI DONNENT LA SENSATION DE SATIÉTÉ ,
Elle contribue donc à maintenir l'appétit ouvert en grand
et à manger excessivement .
Les personnes qui en consomment souvent ont faim tout le temps .
Après des études statistiques ,
elle peut être responsable d'une hypercholestérolémie
et de la surmortalité des Occidentaux par maladie cardio-vasculaire ,
si les proportions idéales entre les différents types d'acides gras
ne sont pas respectées dans l'alimentation.
La consommation de l'huile de palme
peut augmenter le taux de LDL-cholestérol dans le sang
et entraîner des risques cardiovasculaires,
car elle est riche en acides gras saturés ;
il faut toutefois noter qu'elle est bien moins nocive pour la santé humaine
que les graisses de certains animaux : porcs , boeufs.....
D'une manière plus générale, et beaucoup plus grave,
l'huile de palme est responsable d'un désastre écologique
et humanitaire dans le sud-est asiatique.
Sa culture intensive induit une déforestation
et un déséquilibre de la végétation locale,
et de plus elle empêche les paysans de cultiver pour leur nourriture
puisque les terres sont utilisées
par les grands criminels de l'industrie alimentaire.
Ne croyez pas que seuls les chocolats de petite renommée
sont fabriqués à l'huile de palme.
Elle n'est jamais citée comme telle dans la composition,
mais on trouve, pudiquement annoncée :
"matière grasse végétale" à côté du beurre de cacao.
Toute matière grasse végétale citée
dans la composition d'un chocolat est de l'huile de palme.
Même les chocolats suisses réputés sont à l'huile de palme.
Amusez-vous par exemple à regarder la composition des chocolats LINDT...
Ils sont à l'huile de palme.
TOUS MES SOUHAITS DE BONS CHOCOLATS
BONNES PÂQUES
BISOUS
ève
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